食品

コロナという史上稀にみる長期にわたる天災を超えた後、食品業界はどのように変化したでしょうか。日本政策公庫による食品産業全体の景況DIを見てみると、2023年7月から12月にかけての数値は前期比＋5.8ポイントとなり、過去7年半で初のプラス転換となりました。細かく見ると、製造・卸売・飲食の3業態では平成9年以降で最高値、さらには設備投資では14.1ポイントと調査以来最高値を記録しています。このように、数値で見ると大きな回復を確認できるとともに成長が期待できる業界ではありますが、業界全体として人材費・原材料費高騰・低い利益率という従来からの問題は変わらず存在します。さらに、昨今のSNSなどによるトレンドの移り変わりの速さは今後の企業経営において考慮すべきポイントとなっており、実際に小さくても特徴のあるブランドを大手企業がM＆Aによって取得する事で商品開発力を獲得しようとする動きも見られます。以上から、食品業界は企業の規模にかかわらずM＆Aが重要な戦略になるといえます。